Tradicional no ramo de cafés, a Melitta dá dica de uma deliciosa receita de trufas de chocolate com café. Confira:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de Café Solúvel Melitta (5 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate (30 ml)
300 g de chocolate meio amargo ralado
½ xícara (chá) de creme de leite pasteurizado (105 g)
300 g de chocolate branco, ao leite ou meio amargo (para a cobertura)

Modo de Fazer
Em uma tigela, misture o Café Solúvel Melitta com o licor de chocolate. Reserve. Coloque o chocolate em uma tigela refratária e leve ao fogo, em banho-maria, até o chocolate derreter. Retire do fogo. Tire a tigela do banho-maria e misture o licor com o café e o creme de leite. Cubra e deixe na geladeira por 4 horas. Faça bolinhas e reserve.

Cobertura: rale o chocolate em uma tigela refratária. Disponha dentro de uma panela com água (não deixe a água encostar na tigela). Leve ao fogo até começar a ferver e aparecer uma leve fumaça. Retire do fogo, mexa até obter uma massa homogênea. Tire do banho-maria e despeje em outra tigela. Bata com uma espátula até o chocolate ganhar brilho. Banhe as bolinhas, arrume em uma assadeira e decore com grãos de café ou Café Melitta. Deixe na geladeira por mais 30 minutos.