Ingredientes:

• 125g ( ½ xícara de chá) de manteiga
• 100g ( ½ xícara de chá) de açúcar refinado
• 1 ovo
• 300g ( 1 e 2/3 de xícara de chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

• Junte todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade mínima, mas cuidado para não bater muito.
• Deixar a massa descansar por 10 minutos.
• Forrar o fundo da forma com a massa. Furar com o garfo.
• Assar em forno elétrico pré-aquecido à 160 graus por 10 -15 minutos.
• Reservar.

Recheio de goiabada

Ingredientes:

• 50ml ( ¼ de xícara) de água
• 150g (1 xícara) de goiabada cascão

Modo de preparo:

• Em uma panela elétrica colocar a água e a goiabada. Misturar até que esteja completamente diluído.
• Reservar.

Creme de fubá

Ingredientes:

• 100g ( ½ tablete) de manteiga sem sal
• 200g ( 1 xícara de chá) de açúcar refinado
• 4 ovos
• 50g ( 1/3 de xícara) de farinha de amêndoas
• 120g ( 2/3 xícara) de fubá
• 30g ( 2 colheres de sopa) de mel

Modo de preparo:

• Com a manteiga em ponto de pomada misturar o açúcar. Adicionar os ovos.
• Incorporar os demais ingredientes.

Montagem:

• Com a base pré-assada, colocar 1/3 do creme de fubá sobre ela e espalhar. Colocar toda a goiabada cremosa formando um disco, mantendo uma distância de 2 cm da borda.
• Colocar o restante do creme de fubá.
• Assar em forno elétrico pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Ou até o creme estar firme.
• Polvilhar açúcar refinado sobre a torta e queimar com um maçarico, formando uma fina crosta de caramelo.